Gerente de Restaurante

Restaurante

Gerir os funcionários da loja e construir a escala de trabalho semanal, garantir que todos saibam suas funções e responsabilidades durante o turno. Levar ao escritório, toda documentação pertinente. Efetuar o recebimento das mercadorias (checar as datas de vencimento nas embalagens, conferir peso, aferir temperatura dos alimentos congelados e resfriados). Participar dos processos, realizando entrevistas de candidatos e solicitar registro de colaborador, desligamentos, exames demissionais ao DP. Verificar diariamente se os produtos estão de acordo com o receituário padrão (ex: molhos, arroz, feijão, carnes). Solicitar a montagem dos pratos dos colaboradores seguindo a montagem padrão. Fiscalizar o uso correto dos equipamentos de segurança (EPIs). Garantir que haja sincronia entre a montagem de prato. Checar sempre se o tempo dos pratos está de acordo. Checar o preenchimento de todas as planilhas da loja e controlar o desperdício de carne. Conferir os descartes, para gerenciar os resíduos e evitar desperdícios.

Disponibilidade de horário.

Experiência em gestão de estoque e compras; Supervisão operacional e coordenação de equipe; Gestão de processos, como monitoramento do preenchimento de planilhas (limpeza, temperatura e desperdício); Supervisão de higiene e segurança.

🚌 Vale Transporte

🍛Alimentação no local

🎉Folga no dia do seu aniversário (Day Off)

💰Bonificações